为了更好地备战本届星光计划酒店专业项目，让学生更好地接受专业训练，奉贤中等专业学校酒店组组长艾院邀请到了市酒店专业名师培育工作室的两位专家，他们以全国比赛标准对学校本部和新疆部的同学们进行了现场演示，内容包括：铺桌布的手部细节动作、摆台的顺序、扣分点、铺床的得分点等等。专家老师们娴熟的技巧、细腻的动作让在座师生心生敬佩。他们已然把这些细节性动作化为自己的日常规范，充分地展现了工匠精神。由此艾院老师提出了依照此标准练习的要求，同学们纷纷向工匠们求教，专家们毫无保留地进行分解操作和精细讲解，学员们若获至宝，收获颇丰。

    此次集训，也让酒店组教师们共同参与其中并一同研讨一起学习。师生们乐学好问，各个聚精会神，有的录像，有的拍照，有的做笔记，生怕遗漏了每一个细枝末节，力求把每一个动作都做的不留遗憾。