3月15日下午教研活动时间，旅游1组、2组全体教师齐聚8号楼2楼西餐厅实训室，观摩了由潘英老师带队的星光计划“酒店服务”项目的模拟赛。旅宾管理系吴建国主任与姜萍副主任也高度重视和关心训练情况，莅临指导了本次模拟赛。该项目的比赛分两个部分，一个是中餐服务，还有一个是客房服务。

下午2点45分，参加本次比赛的学生早已经在比赛场地做好了充分准备，随着潘老师的一声“开始”，两位同学从整理仪容仪表开始，进行了第一个项目——中餐服务的比拼。只见两位同学动作迅速、有条不紊地进行摆盘、折餐花、倒酒等一系列的比赛程序，可能是由于有十几位老师的观摩，刚开始两位同学显得稍稍有点紧张，细细的汗珠从他们的额头渗出，但是他们很快就平复了心情，从容不迫做到了比赛的所有要求

没有稍作休息，他们又开始了第二个项目——客房服务的比赛，只见平时只能在家里看到的床单和被套在他们的手中不停“飞舞”，仅仅过了不到三分钟的时间，原本还只有一个床垫的实训室就成了酒店客房的“标准间”

很快，两个项目的比赛都结束了，老师们开始对两位选手进行点评，大家肯定了两位同学扎实的基本功、认真的比赛态度，但是，在过程中暴露出来的问题，比如服务时笑容还略僵硬、铺床速度的把控还不是很精准等等，只见同学们认真地听着老师们的点评并频频点头，他们还

距离正式的比赛已经不远了，希望同学们能抓住最后的集训时间，发挥优势，弥补不足，预祝同学们在最后的比赛中取得优异的成绩！