2019年7月7号早九点,我到达浦东机场，准备登上去往法国的飞机。上海飞巴黎再中转马赛，马赛——这就是我们赴法一行人的目的地。

抵达马赛

经过漫长的10余个小时我们在深夜抵达了马赛。校长亲自来接我们，当晚我们入住了马塞旅馆学校的酒店。次日九点半我们在校长的带领下，去学校食堂吃了第一顿法餐。紧接着我们参观了马赛旅馆学校的实训室，给我最深刻的感受就是：很大且整洁有序。在这里的厨房里看看就已经被上了一课。

我们所有人都对接下来的安排充满了期待与未知。谁都不知道酒店的生活环境是否适合自己，今后两个月的实习工作是否顺利完成。这一切对于我们一年级的学生来说，是一个莫大的挑战。还有我们的老师，放下了中国教师的身份，带领同学们远赴法国学习异国餐饮的烹饪、服务以及文化。我坚信两个月后，我们一行十二个人会变得更加优秀！

初来乍到

天气炎热，学校的教导主任亲自驱车送我们去实习酒店。外面的太阳很大，而车内我们的心情十分激动。两个小时的车程，我与吴老师到达了实习地点。

这个酒店很大，周边绿化也很好，果然山里的空气是比闹市的空气要好得多。酒店经理带着吴老师跟我简单参观了一下酒店环境：泳池、餐厅、咖啡厅、酒吧、宾馆还有厨房间。我工作在后厨，而吴老师工作在前餐厅。我们去了员工宿舍，相比酒店设施，这就显得简陋多了。房间狭小、设施不齐全。我们对我们各自的岗位都充满了好奇，我去认识了我的师傅。我用法语向厨房间里的每一位朋友都打了招呼：bonjour~

上班的忙碌

第二天8：30上班，我提前十五分钟到达我的岗位。我问chef：现在我可以做些什么？主厨给我安排了许多活儿干。

首先让我去挑鱼刺，成箱成箱的鱼柳等着我。用那种小小的，像镊子一样的工具把刺从鱼身上拔出来，旁边放了一碗温水，拔出来的刺就放进去涮一涮，稍微清洗一下再继续拔刺。鱼的种类也有很多，尽管大部分我都不认识，不过我了解了法国人是不吃带刺的食物的。

然后我切了柠檬，是那种柠檬罐头。法国人很喜欢柠檬，很多菜肴都会把柠檬加进去。柠檬对半切，切成均等的四块，去除中间的果瓤，把柠檬皮上的纤维也去除干净，再把柠檬皮切成丝，再切成丁。装盒，封保鲜膜进冷藏库。我一下子就体会到了真正酒店里的工作是无比的繁忙。

这里工作量很大，我在慢慢的适应着…语言沟通也不方便，厨房里面只有一个人会讲英语，其他人都只讲法语。包括我的师傅他也只讲法语。我的师傅每次都是给我示范一遍，然后接下来我就自己做。

我有进步！

几天下来我的刀工倒是长进了不少！削土豆，切洋葱，剥洋葱皮，切茄子，削胡萝卜，切番茄……各种各样的活我都在干，虽然很累，但我在咬牙坚持。

厨房里的人都十分友好，特别是我找到了一位好朋友，他也是唯一一个会说英语的人。我们平时空闲时间就会一起聊天。他是负责做点心的，他经常会给我拿水果和甜点吃。他主动教我做甜点，他的名字是让·吕克，我非常感谢他，给他送了一个中国小礼物。通过与他交谈我得知，法国人十分喜爱用中国华为手机，他们觉得又实惠又好用。法国人还很喜欢吃土豆不过不怎么吃虾。厨房里的气氛愉悦，大家都笑嘻嘻得非常热情。

在这里每天吃着法餐，按时上班。在异国他乡与一切未知的因素打交道，我觉得累并快乐着。仅仅一周时间我就觉得收获满满，我希望接下来的工作会更加顺利，我将充满力量迎接。