校园建设
上海市杨浦职业技术学校开展校园食堂食品安全专项检查
作者:总务处 汤懿   2020-01-13   来源:上海市杨浦职业技术学校   



学期即将接近尾声,为切实做好学期结束前学校食堂食品安全监管工作,有效预防春季食堂食品卫生,保障广大师生身体健康和生命安全,1月13日上午,杨浦职校副校长张斌协同总务部门、卫生室对凤城校区和中原校区食堂食品安全进行了专项检查行动。

检查组查看了食堂餐厅、操作间、仓库。仔细查看了师慧公司进货台账、索证索票、进货验收记录、食品留样、餐具消毒、食堂从业人员健康证、以及当天食品的厂址、合格证、生产期、保质期。从检查情况看,学校食堂总体情况良好。严格把控食品原材料采购关,确保食品原材料质量。按留样标准严格留样,冷库荤素分离、生熟分离。无过期变质食品、无使用添加剂现象,卫生工具摆放整齐。

副校长张斌强调:务必要抓好食堂食品安全这个民生工程,所有物品一定要细心,进货要细、加工要细、储存要细。要进一步明确分工,责任落实到人,务必确保学校食堂食品卫生安全,保证新学期食堂工作的顺利开展。

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