为了对烹饪教研组近期的工作进行系统梳理，并进一步完善烹饪实训中心制度和文化建设工作，旅宾管理系烹饪教研组召开安全工作会议，烹饪教研组全体成员参加，教研组组长高炎主持会议。

会上，高炎老师向教研组内成员说明了实训中心卫生安全工作的具体细则。高老师指出，卫生安全教育是烹饪专业课程教学中的关键环节，通过卫生周检查制度，对实训中心定期进行大扫除、大检查、大排摸，学生全参与、全体验、全覆盖，专业老师引导落实相关制度，认真做好“三大、三全”工作，实训管理员要做好工作记录，齐心协力做好实训中心安全和维护工作。同时，高炎老师要求全体专业老师要经常对实训场所进行安全检查，及时发现各种不安全因素，督促整改，消除事故隐患。大家围绕制度建设和文化建设的相关内容进行了研讨交流。

见微知著抓常规，睹始知终促提升。本次安全工作会议上，烹饪教研组成员积极献言献策，体现了教研组的专业智慧，也为进一步完善实训中心制度和文化建设工作打下了扎实基础。