4月19日下午，智慧服务学院潘丽花副院长带领烹饪工艺与营养专业一年级学生前往佘山茂御臻品之选酒店（后简称佘山茂御）开展学生专业认知实习活动，烹饪教研室主任张丽丽老师共同参与了本次活动。

佘山茂御人力资源部经理彭胜对师生的到来表示欢迎，并就进一步产教融合进行了商讨，双方都希望能促进学院与企业深度合作，助力学生更好成长。

总经理助理曹杨安排同学们进行了参观活动，内容包括酒店介绍，西厨房、中厨房、客房、会议室、中西餐厅和包房等游览。在西餐厅开放厨房厨师向同学们展示了澳洲牛里脊色拉和奶油烩饭的制作，同学们认真观看了整个过程，提问互动，现场气氛热络活跃。期间有客人点了意面，同学们对意面一套出餐过程也很有兴趣，这加深了他们对酒店实际出餐过程的了解。最后，同学们来到可以容纳二十人餐位的大包房里参观。

此次活动拓展了学生视野，增强了烹饪学生对以后实际工作环境和内容的认知，回程中学生还对实习和就业方面的一些具体问题进行了询问，同学们都觉得此次的专业认知实习收获满满。

据悉，佘山茂御是我院区级校企合作单位及现代服务产业学院合作共建单位之一，为高端五星级酒店，位于佘山国家旅游区，毗邻欢乐谷、辰山植物园、月湖雕塑公园、广富林遗址公园等著名景点。餐饮包括正宗淮扬菜、本帮菜、粤菜及杭帮菜，另外还提供西式料理及美味自助餐。