为将理论与实践相结合、了解食品行业的发展情况，2024年4月22日至26日，我校贯通食品2301、2302班开展了为期一周的专业认知实习。在这一周时间里，我们先后参观了埃欧孚检测技术有限公司、上海城建职业学院、上海微谱检测科技集团有限公司和光明乳业华东中心工厂。其中给我印象最深刻的是第一天参观的埃欧孚检测技术有限公司。

埃欧孚检测技术有限公司成立于2011年，是一家独立的第三方实验室。总部位于上海市，在香港、宁波、青岛、南昌设有办事处。检测产品类型涵盖环境领域中的水和废水、空气和废气、土壤和沉积物、固体废物、噪声和振动、生活饮用水、室内空气；轻工产品、食品接触材料、玩具及儿童产品、电子电器产品、纺织品；涉水产品，输配水材料相关，水处理材料，水处理器。企业专家向我们介绍了在微生物实验室中所有的试剂和待检测物质要通过传递窗，实验室为单向；理化实验室中有很多设备仪器用于检测如摩尔细胞型超纯水仪，电热恒温水浴锅，原子荧光光度计，离心机，电热恒温震荡水槽电热恒温鼓风干燥箱，真空干燥箱等精密仪器，大部分化学实验都在通风橱内进行操作，让我受益匪浅。

在本次认知实习中，我们不仅学到了知识，丰富了经验，也缩小了实践和理论的差距。这次实习将有利于我们更好地适应将来的工作岗位，所以我们会把握和珍惜认知实习的机会，在未来的学习道路上更加努力学习，为将来的工作岗位打下扎实基础。