学校专业详细信息
所属学校:   上海师范大学附属杨浦现代职业学校
专业大类:   旅游大类 专业名称:   高星级饭店运营与管理
专业代码:   740104 专业方向:  
专业性质:   重点建设专业
对应职业工种:   餐厅服务;酒吧服务;咖啡服务;前厅服务;客房服务;会务服务。 毕业时职业技能所能考
出的职业资格证书:
  餐厅服务中级;酒吧服务中级;咖啡服务初级;茶艺服务初级
对应开放实训中心:   级别:   校级
专业介绍:

本专业与锦江集团、金茂君悦集团、东方明珠、衡山集团、洲际集团等多家国内外知名酒店集团建立紧密型校企合作关系,联合培养适应“上海服务”品牌打造的“一专多能”酒店服务高端技术技能人才。        

主要课程:饭店情景英语;餐饮服务与管理;咖啡服务;前厅服务;会务服务;客房服务;酒吧服务;茶艺等        

获得证书(国家职业资格):调酒师;餐厅服务员;茶艺;咖啡制作;饭店情景英语岗位等级           

毕业去向:高星级酒店;参加高考,升入高等院校继续深造。      


专业建设成果:

2021年上海市星光计划第九届职业院校技能大赛  市级 酒店服务   二等奖2人;三等奖2             

2022年第十三届上海市旅游职教集团职业技能大赛  市级  西餐厅服务  一等奖1人;二等奖1人;三等奖1          

2022年第十三届上海市旅游职教集团技能大赛  市级  中华茶艺  二等奖1人;   三等奖5        

2022年第十三届上海市旅游职教集团技能大赛  市级  鸡尾酒制作 二等奖1人;   三等奖3        

2022年杨浦区第三十六届学生艺术单项比赛   区级   茶艺    一等奖1           

2020年第十一届上海市旅游职教集团职业技能大赛   市级  西餐厅服务  一等奖2人;二等奖2人;三等奖2