工商信息:璀璨星团竞技,酒店餐厅共谱服务新篇
2025年5月24日,备受瞩目的上海市第十一届“星光计划”职业院校技能大赛“酒店服务”项目如期拉开帷幕。上海工商信息学校23旅服3班的许涵、段晓宇、俞晨茜以及24旅服班的茆鑫琳四位选手,在梅春兰、谢俊琳、唐一泓、徐芳芳四位指导老师的带领下,怀揣着梦想与激情,奔赴上海曹杨职业技术学校,开启了一场技能之旅。
本次酒店服务项目赛项涵盖了客房服务、前厅接待和餐厅服务三大板块。比赛以两人为一组的团队赛形式展开,在技能比拼的同时,还需进行仪容仪表展示和专业展示讲解,全方位地考核选手们的实力与风采。面对如此高标准的比赛要求,选手们在指导老师们的悉心指导下,积极备赛,夜以继日地钻研每一个项目,熟练掌握各项技能,力求在比赛中展现出最佳状态。
技能成长之路,是一段漫长而艰辛的旅程。自寒假开启至五月赛事前夕的漫长实训周期中,指导老师们始终坚守在一线,以无尽的耐心为选手们示范铺床的抖单、定位技巧,不放过每一个细微的褶皱;手把手地教导餐厅选手们中餐摆台餐具间距与摆盘美学,反复强调细节规范的重要性。无数次的反复练习,让床单从最初的皱巴巴变得平整挺括,餐台布置也愈发精致有序。在这段时光里,选手们不仅掌握了扎实的专业技能,更深刻领悟到了精益求精的匠心精神,明白了在平凡岗位上追求卓越的真正意义。
比赛当天,天还未亮,选手们便已整装待发,凌晨四点多便抵达化妆地点,随后在五点多踏上了前往赛场的大巴车。大巴车在道路上摇晃前行,窗外的景色飞速后退,仿佛在诉说着这几个月训练时光的匆匆流逝。指导老师坐在身旁,轻声叮嘱着比赛要点,选手们望向窗外渐渐升起的朝阳,心中既紧张又充满期待,那是对梦想的追逐,对未来的憧憬。
上午,种子选手段晓宇和许涵同学技能项目率先登场,同时抽签组选手茆鑫琳和俞晨茜进行讲解项目的比赛。他们带着自信的笑容,迈着坚定的步伐分别走进赛场。此时,指导老师仿佛比选手们还要紧张,一直守在后场,通过监控密切关注着选手们的每一个动作,为他们加油鼓劲。当看到选手们面带微笑地走出赛场时,指导老师才终于松了一口气,心中的大石头也落了地。
下午,抽签选手茆鑫琳和俞晨茜同学也毫不松懈,谨记种子组选手赛后的心得和小技巧,以及指导老师们的嘱咐,脑子里已经有了无数次的流程演绎,和技术要领的复盘。虽然餐厅服务项目抽签抽在最后一组,但是俞晨茜同学毫不懈怠,以最佳的状态全身心地投入到比赛中。最终,晚上七点半走出赛场。那一刻所有人悬着的心都放下了。
星光技能大赛,不仅是技艺的比拼,更是匠心的传承。对于参赛者而言,这是一次难得的机会,让他们得以打磨专业技能、积累实战经验。每一次精准的摆台、每一床笔挺的床单,都彰显着选手们对平凡岗位的不凡追求,如同璀璨星辰,点亮了职业教育与行业发展的璀璨星空,为未来的征程注入了强大的动力与希望。