2023年2月19日-3月10日，第47届世界技能大赛“糖艺/西点制作项目”上海队第二阶段集训工作在我校凌云校区顺利开展。来自3所院校的6名选手参加了此次集训。集训场地及设备参照均世赛标准设置，我校为参赛选手提供了良好的比赛环境和专业设备，力求让选手发挥出最好的水平。

本次集训内容分若干模块进行，包括“巧克力造型”、“整形蛋糕”、“糖艺造型”、“杏仁膏捏塑”、“手工巧克力”、“模具巧克力”、“作业书”等及总考核。

2023年2月19日，副基地集训启动仪式顺利举行。主基地和副基地相关人员、裁判长、教练、上海队选手出席了此次启动仪式。

启动仪式由凌云校区副主任马升慧老师主持。首先由罗长安副校长致辞，对莅临我校的各位表示热烈的欢迎，并向各位上海队参训选手表示真诚的祝福，表示我校将尽全力圆满完成此次集训任务。接下来由“糖艺/西点制作项目”裁判长干文华老师讲话。干老师亲切关怀了选手们目前集训状态，重申集训纪律，再次强调团队精神的重要性，希望选手们能够取长补短，夯实技能，训出成绩、训出水平、训出风格。最后由副基地联系人陈姣龙老师对集训注意事项进行了说明。随着启动仪式的结束，“糖艺/西点制作”项目为期18天的集训正式开训。

本次集训工作，将培养世界技能大赛专业人才队伍，有针对性地提高选手参赛水平，为2024年在法国里昂举办的第47届世界技能大赛选拔最优秀选手做好充分的训练准备。

相信集训队员们一定会以最严谨的状态和最昂扬的斗志投入到每一场训练中，用实际行动去追求更高、更强的技能。我们也坚信，在未来的18天里，他们会用更饱满的姿态、更充沛的热情去迎接接下来的每一场训练，为校争光，为上海争光，为中国争光！