第45届世界技能大赛喀山赛季的硝烟尚未散尽，第46届世界技能大赛上海选拔赛的战火已经燃起。2019年10月，上海市人力资源与社会保障局将组织全市行业和职业院校举行第46届世界技能大赛选拔赛。上海市南湖职业学校，继第43届、44届、45届世界技能大赛餐厅服务项目上海集训基地和中国集训基地之后，再一次承担上海市选拔赛赛场准备工作。

本次选拔赛以第45届世界技能大赛为依据，截取能考核选手基本能力、重点能力和综合能力的零点服务和酒水盲品两个项目进行选拔，选手将要在规定时间内完成餐前准备、对客服务和菜品现场制作等环节工作，同时还要再10款红葡萄酒和10款白葡萄酒中分别对7款红葡萄酒和7款白葡萄酒进行盲品识别。对于初次参赛的选手来说，难度不可谓不大。但上海的选手都有不畏难的精神，积极参与选拔。目前已有36位选手确定参与角逐。

高难度的赛项对赛场的准备工作提出了更高的要求。赛场要准备满足36位选手盲品同时比赛需要的红、白葡萄酒杯近600个，酒水近200瓶；为满足零点餐厅服务项目的选手同场竞技，除了场地足够宽敞外，所有的设施、设备和耗材都要满足36位选手的参赛需求、144位客人的就餐需求，工具种类近百种，工具数量以千计。但，这些都没有难倒经验丰富的南湖基地。迅速确定两个比赛场地后，设施设备清单很快列出，基地马上进入了热火朝天又有条不紊的备赛工作之中。

当每一份工作都用热情浇铸，那它就不再是一个岗位，而是一份使命，一份责任，一份骄傲！为踏实的南湖人点赞！为用心的南湖人点赞！