在2019年上海市中等职业学校“六T”实务管理达标食堂评选活动中，上海石化工业学校食堂被授予“六T”实务管理达标食堂称号。此次评选结果是由上海中职协会组织专家通过现场检查、组织评审等程序产生的。

　　近年来，在学校领导的关心下，在总务处的带领下，我校食堂认真对照上海市中等职业学校食堂“六T”管理专项工作的要求，深入贯彻落实“六T”管理制度，食堂管理水平显著提高。

　　“六T实务”指的是“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”。相关要求细而实，主要内容包括从业人员接受餐饮专业培训，建有采购、加工、贮存、检查考核、培训等相关制度，具备消防、防盗、防蝇、防鼠、清洗消毒等相关设备。环境卫生必须标识清晰、规范、完整，工作场所安全卫生、干净明亮、布局合理、工作现场所有物品有标签，摆放合理，设备操作流程和责任人上墙，清洁卫生分区域责任到人等等。学校食堂积极动员、广泛宣传，定期组织全体职工开展全方位、多层次、大力度的“六T”管理专项培训，不断强化卫生意识、养成良好习惯，规范操作行为，提高工作效率和员工素质。

　　通过全体食堂从业人员的不懈努力，食堂的基础管理水平得到大大提升，促进了常态化、长效化的基础管理，有效保障了学校食堂食品安全工作。学校食堂人始终坚守一句话“民以食为天、食以安为先、安以预在前”。