用匠心裹紧焙烤食品，用技能成就出彩人生。她叫仇志俊，上海市贸易学校食品专业的一名教师。在秋天这个收获的季节里，她刚刚摘获了一份沉甸甸的果实。第二十三届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛中，仇志俊凭借着出彩的创意和精湛的技能获得了金奖。

夺金背后经历了怎样的故事？追梦旅途上有什么所感所得？决赛落幕后，仇志俊老师分享了自己不一样的技能进阶之旅。

不一样的参赛经历：是参赛选手也是带教老师

虽然仇志俊参加过多次烘焙技能大赛，但这次参赛体验还是有明显的不同：她不仅是参赛选手，还是带教老师。第二届全国技能大赛上海市选拔赛（世赛选拔项目）烘焙项目比赛也在同期举行，仇老师还要负责学校4名参赛选手的备赛训练工作。

多了一重身份，也就是多了一重责任，少了一些时间，仇老师的备赛时间也因此安排得异常紧凑。每天先花8-10个小时陪伴学生训练，指导完学生的训练后，马不停蹄地执行个人的5个小时模拟训练，常常忙碌到深夜。备赛3个多月时间，她一天的睡眠时间常常只有4个多小时。

备赛时间紧张外，更大的问题是比赛的要求严格。不论是学生参加的上海市选拔赛，还是自己参加的决赛，都属于行业内的顶尖赛事，不仅需要选手具备扎实的技术技能和一定的艺术素养，同时更需要具备过硬的心理素质。大赛对作品的创意表现、操作时间、操作流程等多个方面都有高标准的要求。

为此，仇老师找到烘焙项目国家队专家张永亮一起研读比赛的技术文件要求，制定了详细的训练方案。现场陪练中，她发现参赛选手的共性问题是操作流程不规范、动作多余。根据过往带教经验，她采用分模块计时的解决办法：用秒表记录学生训练流程，把每一个动作细节精确到分秒，并对学生出现问题的环节做针对性加练。

在自己的模拟训练中，仇老师也是高标准要求自己。一个人训练没有人帮忙计时，没有人观察作业的细节，她就利用视频软件拍摄自己的训练过程，每天睡觉前刷刷训练视频，查找薄弱点，动态调整训练计划。

最终，仇志俊带教的4名学生和她带教的优秀毕业生跻身选拔赛前五，并且全部入选上海市集训队，仇志俊老师也在决赛中摘获金牌。“选手”和“教师”的打分表上，都收获了好成绩，双倍付出得到了双倍快乐。

不一样的追梦旅程：从业余爱好到全国金奖

近年来，国家越来越重视职业教育的高质量发展，高水平的技能大赛在职业技能人才的培养中扮演着越来越重要的作用。

据了解，上海市贸易学校注重利用职业技能大赛推动学校教育改革创新，确立了以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建的人才培养思路，引导师生在比赛中增强实践能力、创新能力和综合素质。

仇志俊正是这一人才培养模式的受益者。制作蛋糕点心一开始只是她的业余爱好，学校领导知道后鼓励她尝试参赛。利用学校提供的平台，仇志俊走出去接触行业的前沿发展理念和技术，接受行业大咖、业内专家们的指导训练，然后再把学到的经验带回学校，实现自身技能进步的同时也教会给学生。

一步一个脚印，她先是报名参加一些级别低的比赛，接着挑战市级比赛上海市四大品牌技能大赛，最后攀登上全国行业技能大赛的顶峰。在逐步挑战高级别的技能竞赛中，自己的职业路径也越发清晰了。

“加入上海市贸易学校，尝试参加比赛，完全地改变了我的专业方向和职业规划，我今天所取得的荣誉和成就离不开学校提供的平台和机会。”仇志俊真诚地说。她还表示：近年来，上海市贸易学校联手高校、企业开展教学合作，对标行业技能大赛调整人才培养方案，升级实训室设备，不断创新教育教学方式，培养了一大批符合时代需求的高素质技能人才。

目前，载誉而归的仇志俊已开启了新的工作。“过去的事情翻篇了，接下来我还是要沉淀比赛经验，做好教学和培训选手的工作。我将以更加饱满的热情，认真准备，力争为学校人才培养工作做出更大贡献。” 她说。“期望更多的教师和学生能够抓住学校提供的平台和契机，实现技能精进，站在更大的舞台上展示自我。”