为贯彻落实《上海市深化产教融合协同育人行动计划（2021-2025）》（沪教委高〔2021〕64号），在金山区职业教育集团引领下，我校与多家区域内知名企业共同建设上海湾区产教融合协同育人基地（试点）。

基于校企双方优势和需求，本学期，我校食品专业科特派出陆晓雯老师赴上海石库门酿酒有限公司进行企业实践，学习半成品、成品品质控制与检测技术，参与企业生产与研发，了解企业岗位工作内容，提升实践能力。

还未踏入企业大门，便能闻到空气中浓郁糯米香气，酒厂形象立体了起来。在半成品酿造实验室和成品实验室，陆老师学习了解相关检测项目。和现有课程中的内容相对比，她发现校企内容衔接非常紧密，总酸、有效酸度、还原糖等测定都是重要项目。她在“围桌讨论”中和企业老师们交流探讨同一检测项目企业实践与教育教学的异同点，在校期间也和食品专业科老师们及时交流分享，大家一致认为良好的单项技能如：滴定管的使用、移液管的使用是高效精确检测的重要前提。

在生产罐装车间，陆老师了解到石库门酒厂引进了与国际接轨的自动化生产灌装技术，偌大的传统黄酒厂已经成为了一座充满活力的现代化酿酒企业。这也充分说明不断学习的重要性，企业需要不断更新技术，职业教育教学也离不开行业认识、企业实践。在机器高效运转之余，她还观察到干净整洁的车间生产环境和认真敬业的工作人员，对不同岗位技能和操作内容有更深刻更全面的认知。

深入到企业实践，不仅能充分了解企业的用人需求，掌握企业生产、产品品质控制与检测的全过程，丰富实践经验，还将企业对人才知识能力的需求纳入课堂教学，促进教学与实际工作岗位无缝对接。同时，也为探索产教深度融合的有效途径积累了经验与方法。