为贯彻落实《上海市深化产教融合协同育人行动计划（2021-2025）》（沪教委高〔2021〕64号）文件精神，完成推进我区教育综合改革和职业教育现代化建设，促进职业院校与企业的产教融合。我校王娟老师在做好疫情防护的前提下，按照计划于2022年9月开始进入上海博海餐饮集团下属的鑫博海农副产品加工有限公司开展企业实践。

博海集团是一家集种养殖基地、现代中央厨房、团餐服务、美食广场、连锁门店、酒店餐饮等多元业态，一二三产融合互动，实现了“从田头到餐桌”食品安全控制全过程和配套服务一体化的“第六产业”餐饮集团企业，以食品安全管理严格著称，拥有大量食品安全检测从业人员。作为学校的合作企业，该企业在学生企业认知实践、毕业生就业实习、企业新型学徒制等方面开展了富有成效的合作。

通过本次企业实践，王娟老师比较全面地了解了公司品控部检测运作方式；学习了企业管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况，对企业管理规范有了更深的认识，对今后课堂中学生职业素养的培养有了一定的方向。同时，王老师还参加了公司检测中心的快餐成品、半成品的微生物项目检测、现场环节的采样、水样、空气沉降的检测；时令农产品等农药残留快速检测和部分理化指标检测，不仅了解了企业检测的操作流程，拓宽了专业面，也在教学中及时补充丰富了教学内容，提高了教学质量。

一线教师走进企业，进一步了解现代企业文化、企业管理、人才培养等方面的特点和需求，开阔了眼界，为推进学校专业建设、深化人才培养模式等方面的改革创新拓宽了思路。这是适应职业教育改革发展的新形势，进一步促进校企深度融合，提升人才培养质量的重要途径。