5月22日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、王森冠军联盟主办，咖啡艺术家承办，王森教育集团独家冠名的“王森杯”MBA咖啡师冠军赛在国家会展中心吹响了号角。经过三天激烈角逐，我校食品中高职贯通专业2018级毕业生（现在校实习）卢晓菲，在众多高手中脱颖而出，荣获意式组冠军与冲煮组季军。

比赛分为意式与冲煮两项同时进行，意式比赛要求选手使用大赛指定咖啡豆，在8分钟内完成两杯意式浓缩咖啡及两杯牛奶咖啡的制作，在展演中呈现咖啡制作技艺、专业素养及创新思维；冲煮比赛要求选手同样使用大赛指定咖啡豆，在8分钟内完成两壶手冲咖啡，并解释与演示关于咖啡豆相关参数的理解，评审则根据选手的描述及杯中风味综合评判。

继3月份在世界咖啡师大赛（WBC）中国区选拔赛济南分赛区夺冠后，卢晓菲没有停止对咖啡技术的追求，她深知自己在对咖啡的理解与创新上还有很多学习实践的空间。在完成实习工作的同时，她依然坚持练习，不断精进技术。在比赛中，她沉着冷静，精准流畅地完成了比赛流程，给现场的评审和观众们留下了深刻的印象。

值得一提的是，我校另一位选手2021级食品中高职贯通学生鲜荣蓉，也在初赛中冲出重围，取得了晋级决赛的好成绩。

赛后，她们表示，能有机会参加如此高水准的咖啡职业赛事，见识到诸多高手的精彩表现，既开阔了视野，也提升了技术。同时，通过自己的技能展示来宣传贸易学校职业技能型人才培养的成果，传播精品咖啡文化，更是值得骄傲与自豪。