熙熙攘攘的地铁站入站口，形色匆匆的行人，依然忍不住被三位头戴高高的白色烹饪帽，身穿崭新白色烹饪服的小年轻所深深吸引，他们手拿雕刀，正聚精会神地雕刻着手里的口菇，原来啊！他们是上海市大众工业学校烹饪与营养专业的三位星光学手，他们分别是201001班的赵青云、211001班的郭云飞和2210001班的李肖宇同学。为了锻炼他们在上海市“星光计划”第十届职业院校技能大赛中的临场应对能力，指导老师王峰和杨广煞费苦心，特意多次带他们到人员比较密集的地铁入口训练选手们在大赛中的抗干扰能力和专注度。

5月28日，选手在王峰老师的带领下前往上海市贸易学校和来自12所中职院校的36位选手对决。本次大赛由上海市教育委员会、上海市人力资源和社会保障局、上海市教育发展基金会、上海市民办教育发展基金会主办，由上海市教育委员会教育技术装备中心、上海市职业技能鉴定中心、上海市教师教育学院承办。此次大赛大众工业选手赵青云同学摘取一等奖的喜人佳绩！

本次大赛测试分模块A和模块B,两个模块要求在3个小时内制作二份相同的奶油蔬菜汤和二盘相同的“多宝鱼”主菜。烹饪（西餐）项目是指根据健康和安全法规制作菜单，用各种各样的食材制作菜肴。本竞赛项目为个人赛，竞赛中对选手的技能要求主要包括：根据食谱和 标准，准备、加工、烹饪、呈现菜肴；根据模块标准和给定准则创新和测试菜谱；根据标准准时出菜；掌握标准西餐制作技能；制定均衡营养菜单；按照给定的块标准估算成本并合理安排预算；掌握食材采购和挑选知识；高度重视并严格确保个人卫生和食品卫生安全；熟练并安全操作厨房设施设备；能够有计划地合理 安排厨房管理及菜肴制作工作，进行高效的工作及时间管理，并能够进行有效沟通。

本次大赛，通过师生们的齐心合力，日夜拼搏，终于有所收获。通过大赛将促进学校西餐专业发展，展示师生专业风采，有助于提高学生素养，而且有助于培育师生们的工匠精神。在今后的日子里，烹饪专业的师生们将继续奋斗，收获更加美好的未来。