为切实做好食堂饮食工作，全力打造安全放心食堂。2024年2月22日下午，上海市聋哑青年技术学校召开了2023学年第二学期食堂食品安全工作专题会议。会议由分管副校长陈强主持召开,总务主任石菁苗、食堂工作人员参加了本次专题会议。

陈校长首先提出学校食堂食品安全管理的重要性，它关系到师生员工的身体健康和学校的声誉，直接影响学校的教育教学和管理。加强学校食堂食品安全管控是学校和社会各界共同关心的重要任务。只有通过强化管理，确保食堂食品的安全性和卫生质量，才能更好地满足广大师生的需求，促进学校食堂的健康发展。

随后会议从食材采购、标识张贴、消毒清洗、食品留样、烹饪加工、采购存储、安全检查等20个方面对食堂安全操作规范进行了详细的解说，对重要环节着重讲解，对容易出现食品安全事故的方面陈校长例举了近几年各学校发生的食品安全事故案例进行强调说明。

此外，本次会议强调为迎接教育局、省市互查以及国家抽查，我校启动了新学期食品安全排查整治专项行动。此次行动旨在通过系统性的排查和整治，消除食品安全隐患，确保全校师生饮食安全。在专项行动中，学校成立了由食堂安全责任人（杨七平校长）、食堂安全总监（陈强副校长）、食堂安全员（石菁苗主任）和相关工作人员组成的排查小组。对食堂的各个环节进行全面细致的检查，重点对食品原料采购、存储、加工、烹饪、分餐等环节进行严格把关。同时，还对食堂的卫生环境、设施设备、人员健康状况等方面进行了全面检查。

此次会议的召开，不仅体现了校领导对食堂食品安全的重视程度，也进一步规范了食堂的食品安全管理工作。期待在新学期里食堂能为大家提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。让我们共同努力，为全校师生的饮食安全保驾护航！