2024年5月7日，上海科技管理学校学生代表团参观了上海康胜快餐有限公司的中央厨房，对于学生代表团的到来，公司负责人表达了热烈的欢迎，并举行了座谈会，针对一系列午餐问题进行讨论。

进入厨房之前，负责人按照规定给每位学生戴上口罩与蓝色工作帽。按照规定，为了每位学生的用餐安全，要求每位员工进入厨房都必须佩戴口罩与蓝色工作帽。

进入厨房后，负责人首先向我们介绍了清洗区，厨房工作人员需按照不同的种类在不同的区域进行清洗，整个清洗过程需重复两到三次。清洗完成的蔬菜会被分类装好等待厨师的烹饪。厨师烧制完成的菜品会被放置到专门的装盒地点。

在进入学生盒饭装盒地点之前，所有员工都必须经过二次清洗区，在里面进行二次消毒，以确保学生盒饭的安全卫生。参观过程中，负责人还带领我们参观了粮油与调味品仓库，每个仓库都配备温度计以便更好地储存。

厨房参观完成后，学生代表团与公司负责人举行了座谈会，就学生用餐过程中的建议及问题开展了一系列讨论。餐厅负责人表示会根据同学们的建议不断改进，让同学们吃上美味又健康的饭菜。

此次活动加强了学校与餐饮企业的沟通与合作，共同为学生提供更加安全、美味、健康的午餐。