5月29日、30日，由市教委、市人社局、市教育发展基金会、市民办教育发展基金会主办，市教委教育技术装备中心、市职业技能鉴定中心、市教师教育学院（市教委教研室）承办的上海市“星光计划”第十一届职业院校技能大赛（中职组）中式烹饪赛项在中华职业学校圆满落幕。全市12所参赛学校22支参赛队伍的88位优秀选手同台竞技，全面展示了上海中职校学生的精湛专业技能和中式烹饪领域的高水平教学成果。

中式烹饪赛项涵盖了作业书设计、热菜烹制、冷盘制作、果蔬雕刻、中点制作和展示讲解六大核心模块，全面而深入地考察学生在烹饪基本功和实际应用方面的技巧和创新能力。这一赛项既为学生们提供了一个展示个人烹饪技艺和团队协作的舞台，更是学生提升专业技能和创新能力的重要途径。

精心组织，周密部署，确保赛事高效顺畅

中华职业学校作为承办校，高度重视本次大赛的组织工作，成立了专门的赛务工作团队，制定了详尽周密的实施方案和应急预案。学校严格按照竞赛标准要求，精心布置了符合卫生规范、设备齐全的现代化热菜、冷菜、中点、雕刻等实操场地，以及独立的作品展示区和评审区，提前对所有设备进行了调试和维护，确保比赛期间运转正常。同时，合理规划各环节时间节点和选手动线，对选手检录、抽签、备料、比赛、作品提交、展示讲解等环节进行了细致安排，确保各环节衔接顺畅，为所有参赛选手提供了优质的后勤保障服务，营造了温馨、有序的竞赛环境。

规范严谨，公开透明，力保执裁公平公正

本次中式烹饪赛项组建了由行业大师、院校知名专家、高级技师等组成的专业裁判团队，在执裁环节采取了多项有力措施，确保评审结果权威、公正。所有裁判均具备丰富的实践经验和执裁资质，赛前接受了统一的规则解读和执裁标准培训，确保尺度一致。每场结束后，裁判组长就选手表现和展示作品一一进行了技术点评。

领导重视，现场巡视，鼓舞士气关怀备至

比赛期间，市教委教育技术装备中心职教装备管理科科长潘波莅临比赛现场巡视指导，依次观摩了技能操作、展台和展示讲解区，仔细观看了选手们的精湛技艺和精美作品。潘科详细询问了赛事的组织情况、竞赛规则、评判标准、选手备赛状态以及后勤保障措施等，对中华职业学校细致周密的赛事组织工作、规范严谨的执裁流程、选手们展现出的高超技能水平和良好精神风貌给予了充分肯定和高度评价。

中华职业学校成功承办本届上海市“星光计划”中式烹饪赛项，通过高效专业的赛务组织、严格规范的公正执裁以及各级领导的关怀指导，为全市中职烹饪学子搭建了一个高水平的技能展示与交流平台。选手在激烈角逐中充分展现了扎实的专业功底、创新的思维能力和精益求精的工匠精神。本届“星光计划”中式烹饪比赛的成功举办，不仅检验了教学成果，选拔了优秀人才，也进一步推动了上海市中职烹饪专业的内涵建设和人才培养质量提升，为服务地方经济发展和餐饮文化传承注入了新的活力。